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brillat-savarin

Brillat-Savarin è un formaggio con un sapore morbido e cremoso, con una pasta soda e una crosta bianca. La sua consistenza è particolarmente tenera e cremosa, il che lo rende un formaggio molto apprezzato dagli amanti fedeli del formaggio.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
385 Cal
Lipidi
38 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
2.5 G
Proteina
8.5 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere brilliant savarin ?
Per scegliere un brillante savarina, è importante scegliere un formaggio fresco, vale a dire non troppo maturo. La crosta deve essere bianca e soffice, con una consistenza liscia e omogenea. L'impasto deve essere cremoso e fuso, con un sapore morbido e leggermente piccante.
Come mantenere brillante savarin ?
Per mantenere il savarin brillante, avvolgilo in carta pergamena o pellicola e mettilo in una scatola ermetica. Il formaggio dovrebbe essere tenuto in frigorifero e consumato entro 5-7 giorni a seconda dell'acquisto. È importante notare che più il formaggio è raffinato, più avrà un sapore forte e un aroma intenso.
Come cucinare brillante savarina ?
Passato il brillante savarina su fette di pane tostato e aggiungere quartieri di fico freschi. Cospargere con noci schiacciate e miele. In una casseruola, scioglie il burro, aggiungi farina e mescola. Aggiungi latte, panna, sale, pepe e savarina brillante tagliata a dadi piccoli. Cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere i tuorli. Montare gli albumi e aggiungerli delicatamente alla preparazione. Versare in ramekins imburrato e cuocere per 25 minuti a 180 ° C. Prepara un classico risotto aggiungendo un campione lucido a dadini alla fine della cottura. Mescolare fino a quando il formaggio è sciolto e cremoso. Cheesecake Brillat-Savarin: preparare una base di biscotti tritati mescolati con burro fuso. In una ciotola, mescola
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio shiny savarin ?
Fette di toast, guarnite con formaggio brillante-savarina, fichi a dadini freschi e un filo di miele. Al dente pasta cotta, mescolata con formaggio brillante-savarina, spinaci freschi, aglio e olio d'oliva. Una torta salata con una pasta sfoglia, guarnita con formaggio brillante-savarina, pomodorini tagliati a metà, timo fresco e uova strapazzate. Un'insalata verde croccante, guarnita con pezzi di formaggio brillante-savarina, noci grigliate e una leggera vinaigrette. Piccolo pasticceria piena di formaggio brillante-savarina, funghi saltati, aglio e prezzemolo fresco, quindi cotti fino a quando non sono dorati e croccanti.
Quali sono i benefici del formaggio brillat savarin ?
Il formaggio Savarin Brillat è un formaggio morbido e morbido con pasta morbida, originaria di Borgogna, in Francia. È realizzato con latte di mucca intera ed è raffinato per almeno 2 settimane. È ricco di grassi e calorie, ma è anche ricco di nutrienti importanti, come calcio, proteine e vitamine B12 e D. È anche una fonte di probiotici benefici per la salute intestinale.

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